超过5000名以上的可持续工农业社区代表于今年8月21至25日为 地球母亲 (Terra Madre) 活动再次聚集在意大利——都灵。此次国际研讨会是关于农民和育种者承诺生产优质食品，共同合作展示他们的商品并讨论新食品生产和市场营销概念的一个论坛会。作为可持续性农业的支持者，利众基金会也成了他们中的一员。地球母亲 (Terra Madre) 活动的目的是为食品社区提供一个具有可持续性、与环境和谐以及农业文化的合作网来支持当地的食品生产。

与地球母亲 (Terra Madre) 节的同时，慢食也举办了其年度美食节，慢食有314名来自51个国家的主席团。由利众基金会支持的主席团是中国唯一的一个。我们代表了藏区牦牛奶酪主席团，以及我们长期的合作伙伴——晋美坚赞。藏区牦牛奶酪主席团成立于2004年，按照当地文化在青海省作为对社会和经济发展的援助，奶酪是用当地牦牛过剩牛奶提炼而成的，其利润为当地一所学校提供资金。这两项活动同时吸引了在场的来访着，并创下了20万人的数字纪录。

“这是牦牛奶酪吗？”马里奥，维罗纳洋溢着笑脸，来自距都灵3小时火车的一个城市。“我前两天在电视上听到了它，”他告诉我。他们正在采访这个刚刚参观过都灵的人，他们问他到目前为止什么是你尝过的最好的东西。他说当然是西藏的牦牛奶酪。所以我也来这里寻找这种听起来很特别的奶酪，我不想错过它。
这不是第一次，人们带着买我们一些奶酪的愿望从远处到都灵来。 自2004年起，当我们第一次在奶酪趣味展上示展我们的奶酪时， 一些人就慕名而来。在2010 年的奶酪趣味展上奶酪没有被卖出，但是我们很乐意为那些感兴趣的客人提供样品。

在利众基金会的协助下，雪域藏区奶酪厂于2003年开始向国际出口奶酪。2004年，由这个本地工厂加工的奶酪更加多样化地加入到了可持续性食品生产的奶酪趣味展上。这是对一个优质食品基于文化风格和经济可持续性的称赞。在这一次最后的地球母亲 (Terra Madre) 的活动上，我们收到了来自意大利和美国奶酪专家对奶酪质量的非常积极肯定的反馈，并引起了纽约一些零售商的浓厚兴趣。出口这些奶酪暂时仍然还搁置中，然而，我们希望很快会再次开始出口奶酪到美国，所以大家都能够在餐桌上尝到一快藏区奶酪，并且帮助我们对这一独特的文化给予支持。

利众基金会非常荣幸支持了这个组织及这个产品，能够为藏区继续促进他们传统的知识和生活方式提供可持续性的收入。我们将继续主张这些食品的生产，鼓励优质食品生产，认同本土传统的价值如同认同环境和个人的健康价值，这对于藏族地区和全世界各地的社区发展是至关重要的。

2010年奶酪趣味展的主题是食物+/=地方。这一主题是在全世界共同努力的基础上为了认可国际生物多样性之年而建立的。主题强调了人与人之间的深层次的联系，他们生产的食品以及他们所属的土地。在我们的食物中包含的是我们的历史，我们的文化和原产地的痕迹。

在2010年奶酪趣味展上，藏区牦牛奶酪主席团代表召集全球社区食物生产者分享了具有藏区味道的奶酪以及世界上最迷人的藏区文化。